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Premio Nobel a chi mangia cioccolata

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Sono i cibi ricchi di flavonolo come il cacao ad aumentare le capacità intellettuali

Cosa non si fa per poter avere il Premio Nobel! Ci sono persino dei libri, li scrivono quelli che il Premio Nobel l’hanno già avuto (J. Michael Bishop, How to win the Nobel Prize e Peter Doherty, The Beginner’s Guide to Winning the Nobel Prize, insomma piccole guide per prepararsi fin da piccoli agli onori di Stoccolma). Dato che succede tutto in Svezia, quello che puoi fare per esempio è invitare colleghi svedesi influenti a conferenze dove presenti il tuo lavoro, non si sa mai… Oppure puoi frequentare i laboratori del Karolinska Institute di Stoccolma per mesi o anni. Al Karolinska si fa ricerca di prim’ordine, passare un po’ di tempo in quei laboratori è utile comunque e fra l’altro è un modo di farsi conoscere. Quello che serve di più è conoscere e frequentare premi Nobel (anche loro hanno voce in capitolo nella scelta) ma è una faticaccia. Oggi però per gli scienziati più ambiziosi — quelli con l’ossessione del Nobel per intenderci — c’è una strada più facile, e persino piacevole perché ha a che fare con il cioccolato. Che c’entra il cioccolato col Premio Nobel?

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Fonte Corriere della Sera

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