Si è tenuta lo scorso 25 e 27 aprile, presso Villa Farsetti a Santa Maria di Sala (Ve), la seconda fase del Concorso Italian Cheese award.
La manifestazione, che punta a premiare le eccellenze casearie a carattere nazionale, nel corso dell’ultima sessione, ha stilato le nomination in vista della fase finale, attraverso la degustazione dei 100 formaggi in gara: da qui vengono prescelti tre prodotti per ciascuna delle categorie individuate.
Ancora una volta, anche l’Alto casertano è riuscito ad entrare tra i migliori: infatti, il caseificio Il Casolare di Alvignano è tornato a piazzarsi nella terna che gareggia per la categoria Pasta filata, il cui vincitore verrà proclamato in ottobre.
E’ una profonda soddisfazione, per tutto il team dell’azienda quanto per l’intero territorio matesino, già salito sul podio grazie a Il Casolare durante le edizioni del premio del 2016 e 2017: un riconoscimento che premia l’impegno, il sacrificio e la dedizione di artigiani qualificati, i quali, nonostante il momento economico tutt’altro che favorevole, continuano a far conoscere l’Alto casertano come patria di prodotti genuini e di alta qualità.