Guarda la puntata di GEO con Antonietta e Franco!
Dopo il recente approfondimento pubblicato online dall’Huffington Post, continua a far parlare di sé – stavolta su Rai 3 nella trasmissione “GEO” – la storia della “rinascita” della dolcissima cipolla di Alife, frutto di una terra che negli ultimi anni si è distinta per l’impegno di una nuova generazione di imprenditori agricoli decisi a ritornare alle radici del proprio territorio e recuperare così alcuni tra i migliori prodotti della gastronomia locale. Com’è accaduto con la cipolla, oggi apprezzata ben oltre i confini regionali, da poco inserita tra i presidi Slow Food e dunque riconosciuta nella sua bontà e unicità.
Questo mercoledì, 28 dicembre, su Rai 3 assieme alla conduttrice Sveva Sagramola ci saranno il maestro della pizza Franco Pepe e Antonietta Melillo, che ad Alife ha riportato in auge una qualità di cipolle che stava rischiando di svanire con la scomparsa degli agricoltori più anziani.
La riscoperta di questo ortaggio, dal sapore dolce e delicato, un tempo adoperato dai gladiatori per rassodare la muscolatura, passa soprattutto attraverso l’attività imprenditoriale di Antonietta, che a Geo racconterà la sua esperienza facendosi anche rappresentante di una terra spesso ingiustamente vittima di pregiudizi, ma che ha in realtà molto da offrire e, in questo caso, da gustare con tutto il piacere del nostro palato. Con un forno installato per l’occasione, in studio Franco Pepe darà prova della sua arte preparando per gli spettatori tre pizze fra le sue più apprezzate.
Non ci resta allora che aspettare la puntata di “GEO”, mercoledì 28 dicembre, dalle ore 15.50 su Rai 3.