Nel cuore del Matese cinque serate per raccontare il vino campano tra degustazioni, territorio e tramonti in vigna. Prenderà il via a giugno, nella suggestiva cornice della Tenuta Donna Paola di Alife, il percorso “Calici di Viti al tramonto in vigna”, iniziativa promossa da Coldiretti Caserta dedicata alla cultura enogastronomica e all’arte del vino.
Cinque gli appuntamenti in programma – il 3, 10, 17 e 24 giugno, con chiusura il 2 luglio – pensati come un viaggio sensoriale tra cantine, produzioni locali e sapori della tradizione campana. Un itinerario rivolto non solo agli appassionati, ma anche a chi desidera avvicinarsi per la prima volta al mondo del vino, in un’atmosfera conviviale e rilassata al calar del sole.
L’iniziativa rappresenta anche un’occasione di valorizzazione del territorio matesino e delle sue eccellenze agroalimentari. A sottolinearlo è Giuseppe Miselli, direttore di Coldiretti Caserta, che definisce il progetto “il primo corso di avvicinamento al vino organizzato sul Matese”. “Auspichiamo un grande successo e speriamo che gli iscritti siano tanti – spiega Miselli – perché sarà un modo per mettere a sistema, oltre alle realtà vitivinicole del territorio, anche le altre aziende agroalimentari della Campania. Speriamo sia la prima tappa di una lunga serie di iniziative future”. Un percorso che unirà formazione, degustazione e promozione delle produzioni locali, con la guida tecnica dell’agronomo, viticoltore e sommelier AIS Pasquale Lombari. Il programma prevede cinque incontri tematici. Si partirà il 3 giugno con “La vite e il primo sguardo sul vino”, serata dedicata alla conoscenza della vite e delle prime tecniche di degustazione, con la partecipazione di Tenuta Donna Paola e Il Casolare. Il 10 giugno spazio a “Degustare non è bere: il metodo per sentire il vino”, appuntamento che vedrà protagonisti l’Istituto Tecnico Agrario Angelo Scorciarini Coppola di Piedimonte Matese e l’Azienda Agricola Falode.
Il 17 giugno si entrerà nel vivo del processo produttivo con “L’alchimia del calice: come l’uva diventa vino”, insieme a Cantine Martone e Salumi del Matese Antonucci. Il 24 giugno sarà invece dedicato a “La grammatica del vino: classificare per comprendere”, con Antiqua Vinere e la Macelleria Maria Mallardo. Gran finale il 2 luglio con “L’arte dell’abbinamento perfetto”, appuntamento che unirà degustazioni e cultura gastronomica grazie alla partecipazione di Vignai del Casavecchia e Le Campestre. Ospite della serata sarà la giornalista e critica enogastronomica Antonella Amodio, che presenterà il libro Calici & Spicchi. Ogni serata sarà accompagnata da un’apericena curata da Pastificio Martino.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 391 4518785.
